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项目简介：我国玉米资源丰富，1999年产量已达1.2亿吨，占世界第2位，玉米深加工产业大有可为。玉米深加工产业可带动饮料业及食品工业的发展，如相关的饮料业、糖果糕点业、奶业、肉类加工、调味品以及营养小食品、功能性保健食品、酶制剂业、各类添加剂、酿造业等，而且还对造纸业、纺织业、医药业乃至建筑涂料、地矿石油化工等行业也具有促进作用。
从市场看，特别是进入2000年以来，玉米深加工制备淀粉糖类形势很好，市场遂意庇较乐观。该项目是国内首创的以玉米胚芽为原料，在一条生产线上连续提取皂甙、核酸、低聚糖的新技术。中试财政部表明，吨玉米粕加工利润近万元，投入产出比为1:25。
“SOD”即超氧化物歧化酶，简称SOD，它是一种重要的人体氧自由基消除剂，具有极强的抗氧化能力。作为药用，在美国、德国、日本、加拿大、澳大利亚、法国等先进工业国有较广泛的应用。在临床上，除可用于消除炎症，抗病毒及增强免疫烟囱餐，特别对内风湿、关节炎及放射性治疗后引起的皮肤炎症有特效。更值得一提的是，SOD在防止癌细胞扩散和作为延缓衰老的药物已引起医学界的极大举。目前国内外已有不少富含SOD的食品、饮料、化妆品、护肤品等具有增白、恢复青春、延缓衰老作用的保健品面市，市场潜力巨大。然而所用SOD均为动物血中提取物，由于国际上疯牛病、口蹄疫等疾病的蔓延，它的使用给人们带来了不少的危险因素，且还有制备工艺复杂，原材料分散不易保管，制备成本高等诸葛亮多不利因素。从植物、微生物中提取、制备，特别是从人们经常食用的无公害瓜果蔬菜、野生植物及粮食中（包括玉米中提取）SOD，使用安全性高、资源丰富、价廉、提取率高、工艺简单，具有广阔的开拓前景。
采用全新的生物技术，从玉米中提取SOD，以500g玉米为原料，提取50gSOD（粗品），价值200多元，使玉米身价提高近400倍，具有巨大的经济效益与极好的市场前景。另外，玉米提取SOD后的剩余物质90%都是玉米粉，用途也十分广泛。
( 来源：农业科技成果项目转化信息服务网 ）
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